食材清单

茴香 1大把 、 普通面粉 200g 、 盐鸡精 适量 、 鸡蛋 1个 、 葱花蒜末 适量 、 干辣椒 5个

烹饪步骤

1 面粉打入一个鸡蛋加一勺盐

2加水搅成稠一点的糊糊静置20分钟

3 再加水焦成稀一点的糊糊

4加入茴香。注：茴香一部分切碎放入面糊、一部分切碎备用

5 锅中刷油。倒入面糊转动锅使面糊均匀、全程小火煎制稍微发黄即可出锅

6 切丝备用

7放入茴香葱花蒜末、盐、鸡精、干辣椒、烧热油浇上去、淋少许香油、抓拌均匀即可