1. 手擀粉非常好吃。

2. 原因是手擀粉是一种传统的中国面食，制作过程简单，但需要一定的技巧和耐心。

关键在于面粉的选择和擀面的手法。

选用高筋面粉，加入适量的水，揉面至面团光滑有弹性，然后分成小块，用擀面杖慢慢擀成薄片，再切成细条，煮熟后配上自己喜欢的调料即可。

3. 手擀粉的口感和面条不同，更加劲道有嚼劲，而且可以根据个人口味添加各种配料和调料，比如酱油、醋、芝麻酱、葱姜蒜等，制作出各种不同口味的手擀粉。

同时，手擀粉也是一种健康的食品，因为它没有添加任何化学成分，而且富含碳水化合物和蛋白质，是一种营养丰富的食品。