因为它的神经功能还存在。

许多动物，特别是昆虫（比如蚂蚁），它们在地球上诞生得比较早也比较原始，所以它们身体的很多部分都不是由大脑控制，而是由“脖子”后面的神经中枢控制，所以提问中的蚂蚁明显没有伤及这部分神经，所以依然可以运动。