10多元一斤的椰枣是可以吃的，但质量可能较差。椰枣的品质等级分为三六九等，价格也随之递增。10多元一斤的椰枣很可能是品相较差、个头较小、口感较差的椰枣，甚至可能存在二次加工和掺假的情况。

追求品质的消费者应尽量选择价格较高的椰枣，如40元以上一斤的椰枣，以确保椰枣的质量和口感。