在吸油烟机中，L、H、N和I这几个字母分别代表不同的含义。L通常代表“Low”，即低档，表示吸油烟机运行在较低的功率或转速上，适合在油烟较少的情况下使用。

H则代表“High”，即高档，表示吸油烟机运行在较高的功率或转速上，能够更有效地吸收和排除油烟，适用于烹饪过程中油烟较多的情况。

N代表零线，是电路中的一部分，用于形成电流回路。至于I，它可能代表电流或其他相关参数，但具体含义可能因不同品牌和型号的吸油烟机而异。这些标识有助于用户根据不同的烹饪需求选择合适的档位，从而实现更高效的油烟排除。