石墨烯是一种新型的材料，其表面积极大，传热效率高，可以制成高效的导热材料。而电热丝则是一种传统的加热材料，需要用电流将电能转化为热能，效率较低。因此，如果在传热效率和能源利用效率上进行比较，石墨烯相对更好。但如果要考虑成本和实际应用情况，电热丝可能是更经济实用的选择。最终的选择要根据具体的应用需求，综合考虑各个方面的因素。