羊脑炎是一种由病毒引起的疾病，主要通过食用感染了病毒的草食动物的肉或者接触感染了病毒的动物血液、体液等传播途径而致病。以下是预防羊脑炎的方法：

1. 食用肉类时要煮熟或煮煮熟，避免生吃或未熟透的肉类。

2. 避免接触感染了病毒的动物，如不要直接接触动物的血液、体液等。

3. 在处理动物时，要戴好手套和口罩等防护用品。

4. 加强环境清洁卫生，避免吸食未清洗的蔬菜或水果，不要饮用未经过消毒的水。

5. 对于高危人群，如兽医、农民等，应定期接种疫苗进行预防。