白萝卜：白萝卜是冬季时节的一种常见蔬菜，可以涮、炖、煮等，口感清脆。

莴苣：莴苣是冬季时节的一种蔬菜，可以生食、炖、炒等，味道鲜嫩。

青菜：冬季时节，青菜类蔬菜如小白菜、油菜等也是丰收的季节，可以炖、涮、炒等。