耙耙柑皮是一种常见的小吃食材，其好处是其富含纤维和维生素C，对身体有良好的保健作用。其独特的口感也可以让人享受到一种新鲜的味蕾体验。但是，耙耙柑皮炒着吃也有其不足之处，炒制过程中加入的调料和油脂会增加其热量和脂肪含量。此外，由于柑皮的脂肪酸含量较高，过量食用也可能对身体造成负担。因此，在享受美食的同时，也要控制食量和加工方式，以避免不必要的健康风险。