超低温榴莲通常指的是在-80°C至-110°C之间进行超低温冷冻处理的榴莲，这种处理方式可以更快速地冷冻榴莲，并且能够更好地保持榴莲的口感和品质。而冻榴莲则是指在一般的冷冻条件下保存的榴莲，温度通常在-18°C或更低，这种方式可以延长榴莲的保存时间，但可能会对榴莲的口感和品质产生一定的影响。
在保存时间方面，由于超低温冷冻处理的条件更为严格，所以超低温榴莲的保存时间通常比冻榴莲要长一些，一般可以延长到18个月左右。而冻榴莲的保存时间一般在几个月到一年左右。
总的来说，超低温榴莲和冻榴莲在处理方式和保存时间上存在差异，消费者可以根据自己的需求选择适合自己的榴莲。如果希望更好地保持榴莲的口感和品质，可以选择超低温榴莲；如果更注重保存时间，可以选择冻榴莲。