八厘米玉米段是否能生吃，取决于玉米的品种和成熟度。

一般来说，新鲜的、嫩的甜玉米可以生吃，这种玉米口感鲜甜，汁水丰富。而老的玉米或者糯玉米则不适合生吃，因为它们的口感比较硬，生吃可能会引起消化不良。