江西在大年初一是非常适合旅游的，以下是一些推荐的目的地：

庐山是中国著名的风景名胜区，也是世界文化遗产。庐山的冬季雪景十分壮观，你可以欣赏到雪淞奇观、雾淞奇观以及赏雪奇观。此外，庐山还有许多美食，比如石鱼、石耳和石鸡等。

武功山是江西省西部旅游资源最为丰富的大型山岳型风景名胜区。春节期间，你可以欣赏到石溪梅园内的各种梅花，同时还可以登高祈福，参观紫极宫、许愿石、许愿桥和福星岩等景点。

龙虎山是大年初一的热门旅游目的地，这里的游客络绎不绝，人气火爆。你可以参加各种精彩活动，体验当地的风土人情和节日氛围。

三清山也是一个很好的选择，你可以参加许多丰富多彩的文化活动和娱乐活动，尽情逛景区、赏美景、品民俗，充分体验当地的风土人情和节日氛围。

明月山是江西省的一个著名景点，这里有许多美丽的自然景观和文化历史。你可以在这里欣赏到美丽的风景，体验到当地的生活和文化。

以上只是江西大年初一的一些旅游目的地，实际上，江西的自然风光和人文景观都非常丰富，等待你去发现和体验。