红宝石鱼是一种卵生动物，它们在海藻或其他水生植物上产卵，一次可以产出几千个卵，每个卵的大小约为1毫米左右。关于红宝石鱼多大能产卵的问题，实际上并没有一个固定的年龄或尺寸标准，因为这取决于多种因素，如水温、水质、食物供给以及鱼的健康状况等。

当水温较高、水质良好且食物充足时，红宝石鱼可能会更早地开始产卵。然而，如果这些因素不理想，鱼可能会推迟产卵或产卵数量减少。

此外，值得注意的是，虽然红宝石鱼具备产卵的能力，但成功的繁殖还需要良好的饲养管理和适当的繁殖环境。为了确保红宝石鱼能够顺利产卵并成功孵化出幼鱼，建议饲养者提供适宜的水温、水质和食物条件，并为它们创造一个安静、稳定的繁殖环境。

综上所述，红宝石鱼产卵的时间并不是由其年龄或尺寸决定的，而是受到多种环境因素的影响。因此，无法给出一个确切的答案来回答红宝石鱼多大能产卵的问题。如果您想了解更多关于红宝石鱼繁殖的信息，建议咨询专业的鱼类饲养者或查阅相关的饲养资料。