早餐是一日三餐中最为重要的一餐。一般包含五大类食物，即谷类、豆类、蔬菜水果、奶类及肉类。

谷类早餐包括麦片、面包等，富含碳水化合物，补充能量；豆类早餐包括豆浆、豆腐等，是良好的蛋白质来源；蔬菜水果早餐可以提供丰富的膳食纤维和维生素；奶类早餐可以增加钙质摄入，保护骨骼；肉类早餐包括蛋、肠类等，可以提高饱腹感，增加肌肉和骨骼的营养。选择不同种类的早餐食物可以获得不同种类的营养素，健康饮食需合理搭配，多样化选择。