罗非鱼是一种热带鱼类，它们在自然环境中通常不会在冬季被冻死。但是，如果罗非鱼被养殖在寒冷的地区，它们可能会在冬季被冻死。

如果罗非鱼被冻死了，它们的肉质可能会受到影响，不建议食用。因为罗非鱼死后，它们的肉质会变得不新鲜，并且可能会受到细菌和其他微生物的污染。

因此，如果您想食用罗非鱼，建议选择新鲜的罗非鱼，并在烹饪前彻底清洗和处理。