健身减脂的原理是通过消耗比摄入更多的热量来减少体内储存的脂肪。

具体来说，当我们进行有氧运动（如跑步、游泳、骑车等）时，身体会消耗大量的能量，其中包括脂肪。此外，力量训练（如举重、俯卧撑、深蹲等）可以增强肌肉，提高新陈代谢率，使身体在休息状态下也能消耗更多的热量。

然而，要想减脂成功，仅靠运动是不够的。还需要注意饮食，控制卡路里的摄入量。如果我们摄入的热量比消耗的热量多，那么身体就会把多余的热量储存为脂肪。因此，在减脂过程中，需要合理控制饮食，尽量选择低热量、高营养价值的食物，并避免高糖、高脂肪的食物。

总之，健身减脂的原理就是通过运动和饮食控制来达到消耗比摄入更多热量的目的，从而减少体内脂肪的储存。