主料： 面筋2 根

辅料： 黑芝麻1勺 ，白芝麻1勺

调料： 辣椒油2勺， 香油1勺， 老干妈豆豉1勺 ，鸡精 适量，盐适量， 生抽适量， 麻椒适量

1、面筋两根，从中间的切断，用温水泡过后沥干水。

2、麻椒用温水泡出麻味。

3、面筋切成2-3CM的小段。

4、用手顺着面筋的纹路将其撕开。

5、撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、少量鸡精腌制半个小时。

6、面筋腌好后，炒锅加入食用油烧至7成热，放入腌制好的面筋爆炒。

7、待面筋炒至无水分时加入老干妈豆豉酱一大勺，均匀拌炒。

8、待面筋入味，炒出香味时，关火撒黑白芝麻拌匀、出锅、盛盘

9.美味又好吃的炒麻辣面筋圈的正宗做法完成开吃了。