丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁。胡萝卜素。尼克酸。维生素C，维生素B1 。

苋菜的营养价值有，丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁。胡萝卜素。尼克酸。维生素C，维生素B1 。这些多种营养物质成分能为人体补充所需要的营养物质