葱姜蒜

适量

长江子鱼

一条

紫苏叶

适量

葱

适量

— 烹饪步骤 —

1· 紫鱼切块，（买鱼的时候让处理鱼的剁下)用料酒盐腌下，腌的越久越入味，大概一个小时左右吧！

2· 姜切片，青椒滚刀切

3· 倒油煎鱼，油比平时炒菜量多点，盖着锅盖煎，煎的时候把锅左右移移让鱼都煎到，不用翻

4· 煎好后的样子

5· 倒水放青椒和葱结和紫苏，(我拍照的那天正好忘记放葱和紫苏了，要是实在没有也可以的）煮开后换小火

6· 煮好后汤都是白白的，现在尝下味道，放点盐和生抽，味道可以了就可以起锅了。

7· 出锅了，我因为挑了几块鱼给小孩煮的不辣的，所以这个做出来感觉鱼很少