绍兴特产虾干是一种干制的虾类食品，口感脆香，适合多种食用方式，以下是几种推荐：

1. 直接食用：可以将虾干直接食用，口感脆香，味道鲜美。

2. 烹调佐料：虾干可以作为烹调佐料，可加入炒菜、煲汤、煮粥等菜肴中，可以增加口感和鲜味。

3. 泡饭或煮面：将虾干泡软切小碎末混合大米一同煮成虾干饭，或者将虾干放入热水中焯一下，再加入面条煮熟，口感香脆，味道鲜美。

4. 制作小菜：通过虾干和其他调料一起制作小菜，可以作为下酒菜或者主食的配菜，比如蒜蓉虾干、小炒虾干等。

总之，虾干是一种美味的干制虾类食品，根据个人喜好和食用需求，你可以快速简便地制作它，然后让你的味蕾在虾干的美味中得到满足。