蛋挞的口感非常滑溜，表面很脆，细嫩的口感让人回味无穷。蛋挞平底面上掺有薄薄的一层气泡，触摸起来温热有弹性，中间像混合了奶香和面粉的香气，用牙可以轻轻咬下去，用嘴一口吃下，滚烫的蛋黄和醇香的奶油在口中完美的融合在一起，口感醇香细腻，非常鲜美。