要在开超市时快速引流，可以采取以下几个措施：

1. 做好市场调研：了解目标顾客需求和喜好，选择合适的产品种类和定位，从而吸引目标顾客的关注和购买。

2. 优化门店布局和装修：合理规划商品陈列和导购路线，让顾客感受到舒适和方便，提高他们停留和购物的时间。

3. 提供优质服务：培训员工提供友好、专业的服务，提供帮助和建议，满足顾客需求，增加他们的购物体验和满意度。

4. 利用广告和推广：运用线上和线下的广告手段，如社交媒体宣传、传单派发、活动促销等，增加超市的曝光度，并吸引潜在顾客的注意。

5. 开展促销活动：打折、特价、满赠等促销活动可以吸引顾客前来购物，同时提高回头客的比率。

6. 打造独特特色：提供特色产品、开设专柜或角落，吸引特定的需求群体，增加超市的差异化竞争优势。

7. 和周边社区建立联系：与周边住户、企业建立良好的合作关系，提供批发或团购服务，增加超市的知名度和曝光率。

总之，快速引流需要综合运用市场调研、产品定位、服务质量、广告推广和特色打造等手段，以满足顾客需求，提升超市的知名度和吸引力。