根据我的了解，伊斯坦布尔新机场土耳其航空公司的VIP服务是需要通过土耳其航空公司官网或者客服中心进行预订的。

一些高端旅游社或者公司也可以代为预订。

另外，土耳其航空公司还会为一些会员或者特定人群提供VIP服务。

因此，如果想要享受伊斯坦布尔新机场土耳其航空公司的VIP服务，可以通过官方渠道进行预订，或者联系专业的旅游社或者公司。