据我所知，福建到达州直达的火车停运是因为铁路部门在进行线路维护和改造，以提高铁路运输的安全性和服务水平。此外，可能还存在其他因素，例如交通政策调整、客流量下降等等。虽然福建到达州直达的火车目前没有开通，但仍有其他交通方式可供选择，如飞机、长途汽车等，游客可以根据个人情况做出选择。