贵州肉饼的主要原料是猪肉末、豆腐乳、花生酱、姜蒜等调味品，制作过程中需要先将猪肉末和调料搅拌均匀，然后打成肉饼，油煎至金黄色即可食用。关键是要掌握好调味品的用量和混合的搅拌时间，以及适当添加少量面粉为肉饼增加口感和韧性。同时，也需要注意煎制的时间和温度，以确保肉饼煎熟且味道鲜美。