福清鲫是一种优质淡水鲫鱼，属于鲫科鲫属，主要产地在中国福建福清地区。这种鲫鱼生长迅速，肉质细嫩，营养丰富，深受人们喜爱。福清鲫在养殖过程中有严格的规模化养殖标准和特殊的水体环境，确保了鱼肉的质量和口感。此外，福清鲫还有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对于对于增强体质和调节免疫系统都有益处。因此，福清鲫在市场上备受青睐，被誉为美味的佳肴和珍贵的食材。