脆骨烤肠并不是骨泥，它是将猪骨熬成高汤后加入肉类和淀粉制成的一种肉制品。它的特点是口感酥脆，外层有一层类似于薯片的质感，内含肉香味浓郁的肉馅和骨头。相比于普通的烤肠，脆骨烤肠更具有营养，富含胶原蛋白，有助于保护关节和骨骼健康。值得注意的是，对于牙齿不好或是老人、小孩等人群，嚼口偏硬的脆骨烤肠时要小心谨慎，以免伤害口腔和牙齿。