以下是我的回答，德国梅尔编码器FINS5810A与FINS5810C的区别如下：

型号差异：FINS5810A和FINS5810C是梅尔编码器的两种不同型号，每种型号都有其特定的特性和应用场景。

精度和分辨率：FINS5810A可能具有更高的精度和分辨率，能够提供更准确的测量和计数。这可能使其更适合需要高精度测量的应用。

防护等级：FINS5810C可能具有更高的防护等级，能够更好地抵抗恶劣环境的影响，如水、尘等。这可能使其更适合在恶劣环境下使用。

材质和结构：FINS5810A和FINS5810C可能采用不同的材质和结构，这可能会影响其耐用性、稳定性和可靠性等方面。

总的来说，FINS5810A和FINS5810C在精度、分辨率、防护等级、材质和结构等方面可能存在差异。具体选择哪种型号的编码器，需要根据实际应用的需求来决定。