板面是安徽省阜阳市太和县的特产，也被称为安徽板面或太和板面。

板面制作时，通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油后码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面清白润滑，晶莹透亮，加上青菜和汤料，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人大增食欲。

2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布，太和板面评选为安徽十大美食。2019年3月，由太和县烹饪协会制定发布的《太和板面制作规范》已经被纳入团体标准开始实施。