蛇是肉食性动物，它们通过向口腔喷射消化酶将猎物消化。蛇的胃里有强酸和消化酶，它们可以将猎物的组织和肌肉消化成小分子，然后通过肠道吸收养分。

因此，蛇吃人可以消化，但如果人的体型过大，可能需要较长时间才能消化完全，甚至会导致蛇死亡。而人体的化学成分与其他动物相似，蛇并不会因为吃人而变得更加危险或对人类产生更大的威胁。