材料：
新鲜的鱼类（如鲤鱼、鲢鱼等）
新鲜的蔬菜（如青菜、豆腐皮、木耳等）
葱姜蒜
辣椒（可根据个人口味调整）
豆瓣酱、料酒、盐、鸡精等调味料
步骤：
1. 将鱼类处理干净，切成块状备用。蔬菜也要清洗干净，切好备用。
2. 在锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等调味料，煮开成汤底。
3. 将鱼块放入汤底中煮熟，待鱼熟透后捞出备用。
4. 在汤底中加入切好的蔬菜，煮至熟透。
5. 将煮熟的蔬菜和鱼块摆放在大碗中，将煮好的汤倒入碗中，至盖过鱼和菜即可。
6. 最后，将剩余的葱姜蒜和辣椒爆香，淋在碗中即可。