首先，将新鲜的红薯洗净去皮，切成薯片的形状。然后放在沸水中焯水1-2分钟，捞出来晾凉。

接着，将薯片均匀放置在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以70度左右的低温烘干2-3个小时，期间要时常翻动薯片，以达到均匀烘干的效果。

最后，取出烤盘，晾凉后即可享用美味的红薯干脆片。烘干时间和温度可以根据个人喜好和烤箱情况进行调整，但要注意不要过度烘干，否则会影响口感。