酵素最好在空腹时食用，即早上起床或餐前30分钟食用，以便其能在胃里迅速吸收并发挥最佳效果。如果在餐后食用，容易与食物混合并失去活性，影响吸收效果。同时，也要避免与热水或高温饮食一同食用，以免破坏酵素活性。