1、碗中倒入80克纯牛奶，加入2克酵母粉，搅拌均匀放在比较温暖的地方静置10分钟。

2、准备一个大一点的盆，加入100克面粉、10克奶粉（这是奶香味十足的关键原料）、20克白糖。

3、加入之前静止好的纯牛奶，用筷子顺着一个方向搅拌成棉絮状，然后下手和成不沾手的面团。

4、接着摆上保鲜膜，醒上20分钟。

5、接着案板上撒上干面粉，把醒好的面团揉一下，排排气。

6、用擀面杖把面团擀成薄一点的饼，再把面饼卷成卷，要卷的紧实一些，然后切成小块。

7、把小馒头放蒸笼上盖上盖子再醒上35分钟，然后打开火，上汽后蒸上7分钟就可以开吃了！