胡萝卜中确实含有甲醛，但一般来说，吃胡萝卜不会对人体造成明显的伤害。如果您非常担心胡萝卜上的甲醛，可以在食用前将其彻底清洗，或者将其浸泡在淡盐水中一段时间。另外不要生吃胡萝卜，最好用热水或蒸的方式烹饪，这样也有助于减少甲醛的含量。总的来说，注意清洁和正确的烹饪方法会有帮助，但也不必过于恐慌。