从厦门到越南胡志明市的飞行时间大约在3个半小时左右。具体的飞行时间还取决于航班的具体安排，包括航班起降时间、中转时间等。如果有中转，那么总飞行时间会更长。建议您提前查询航班信息并合理安排行程。