波士顿龙虾通常不需要过油。一般来说，烹制波士顿龙虾时，常见的做法是先将龙虾煮熟或蒸熟，然后配以黄油、大蒜等调味料，再进行烤制或烧烤。

过油通常用于食材表面裹上面粉或调味料后油炸，而波士顿龙虾通常是以其他方式烹制，如烤箱烤制或锅中煮制。因此，在一般的波士顿龙虾做法中，并不需要进行过油处理。