吉利星越门边爆漆的原因可能有以下几点：

产品质量问题：车辆在生产过程中，可能存在工艺上的缺陷或者使用了质量不合格的材料，导致车漆容易出现爆漆现象。

环境因素：车辆在使用过程中，长期暴露在恶劣的环境条件下，如高温、高湿、紫外线等，会对车漆造成损害，从而引发爆漆问题。

施工问题：在进行车辆维修或保养时，如果喷漆工艺不当或者使用了不合适的涂料，也可能导致门边爆漆。

针对吉利星越门边爆漆问题，车主可以向吉利售后反馈问题，并要求厂家进行处理。如果厂家未能妥善处理，车主可以考虑向相关部门投诉或者寻求法律途径维权。