食品级塑料桶在正常使用条件下不会产生塑化剂。但如果长期存储高浓度的酒类（如白酒），酒中的乙醇会加速塑料桶中的塑料分子挥发，从而可能释放出塑化剂。

因此，在高浓度酒类的长期存储中，最好使用玻璃、瓷器等非塑料容器进行存储，以保证酒的品质和安全。