想要嘉兴电动自行车过户，首先需要准备好一些必要的材料，如身份证、原车主的证件和车辆登记证等。

然后可以前往当地的车管所或公安局办理过户手续，在填写相关表格并缴纳必要的费用后，依照要求进行车辆过户手续。需要注意的是，在过户期间需要保证车辆的基本情况和行驶证相符，车况良好，没有过重大事故和违规违法行为。

完成过户后，新车主需要及时变更车辆的保险、年检等相关事宜。