斗鱼是淡水鱼类中比较常见的品种，它们通常在春季进行配对产卵。斗鱼配对期间，雄鱼会展现出攻击性和繁殖欲望，称为“打颤”，用身体震颤来吸引雌性斗鱼。一旦配对成功，雌性斗鱼会选择一个合适的场地来产卵。

斗鱼在产卵期间需要保持一定的水温和水质，卵的孵化需要约3-4天的时间。在此期间，雌性斗鱼会照顾卵，保持水质和水温的稳定，直到卵孵化为止。因此，斗鱼配对产卵的整个过程需要约7-10天的时间。