榴莲一般在6月成熟，但要到9月-12月才上市，所以秋季才是盛产季节。一般6-7月份的榴莲味道更好，不过需要等到果实完全成熟。如果还比较生，吃起来会觉得很硬，味道也很淡。可以用小竹条敲打，来判断成熟程度。