1.水碌菜准备好。

2. 切成丁。

3. 水碌菜放入锅中，不放油，炒干水分。盛出。

4. 锅预热，放花生油和猪油，中火。

5. 放入干辣椒和大蒜。

6. 放入水碌菜，翻炒一分钟。加盐和生抽，炒均匀。

7. 出锅。