藏血麦

属于野大麦类作物,其植物的茎、叶、种子均有极高的养生保健价值,尤其是铁元素,是普通小麦的19.2倍。据说,藏族百姓天然依赖的补铁食物就是“藏血麦”。

除丰富的铁元素外,它还富含硒、锌和膳食纤维。