处理抠图中间没抠到的部分，可以采取以下几种方法：

1. **使用通道抠图**：对于复杂的图像，如头发丝等细节部分，可以使用Photoshop中的通道功能来处理。通过调整不同通道的对比度和亮度，可以更精细地选取需要的部分。

2. **调整容差**：在使用魔棒工具或快速选择工具时，可以调整工具的容差值。容差值越大，选取的颜色范围越广，这样可以包含更多未被选中的部分。

3. **使用“选择并遮住”功能**：在Photoshop中，可以使用“选择并遮住”工作区来调整边缘，这个功能可以帮助你更好地控制选区的边缘，并修复未被选中的部分。

4. **重新抠图**：如果已经保存了抠图结果，但是发现有遗漏，可以在原图上重新抠出遗漏的部分，然后将其与之前的抠图结果合并。这可能需要一些对齐和融合的技巧来确保两部分之间的过渡自然。

5. **使用图层蒙版**：在未来的抠图工作中，建议使用图层蒙版。这样即使在抠图后发现有遗漏，也可以简单地通过修改蒙版来补充遗漏的部分，而不需要重新开始。

6. **撤销操作**：如果发现抠图中间没抠到的错误操作还处于可撤销的状态，可以尝试使用快捷键Ctrl+Alt+Z来撤销操作，然后重新进行抠图处理。

总的来说，您可以使用上述方法来处理没抠到的地方。请注意，不同的图片和抠图情况可能需要不同的处理方法，实际操作时可能需要根据具体情况灵活运用。