冬天买多肉快递有可能会冻伤。多肉植物在低温环境下容易受损，特别是在气温低于0摄氏度时，多肉植物很容易被冻伤甚至冻死。因此，在冬天购买多肉植物时，需要注意以下几点：

1. 选择合适的品种：购买多肉植物时，可以选择耐寒能力较强的品种，这些品种的多肉植物相对更能在低温环境下生存。

2. 询问店家：在购买多肉植物前，最好先咨询店家，了解他们是否可以确保在冬季低温环境下安全邮寄多肉植物。

3. 注意包装：冬天购买多肉植物时，要注意包装的保温能力。快递包装应该使用泡沫箱，内部用棉花、卫生纸等填充物包裹严实，以起到保温作用。有的花友甚至会在包装中放入暖宝宝等物品，以防止多肉植物在运输过程中受到冻害。

4. 选择合适的时间：购买多肉植物时，尽量避免在气温极低的时间段购买，以降低植物在运输过程中受到冻害的风险。

5. 注意收货后的处理：收到多肉植物后，如果发现植物有冻伤的迹象，不要立即将其置于温暖的环境，以免温差过大导致植物腐烂。应先将植物放在通风、阴凉的地方，让其逐渐适应环境，等植株恢复稳定后再进行正常养护。

总之，冬天购买多肉植物有一定的风险，但如果采取适当的措施，可以降低植物受到冻害的可能性。