多磨炸串之所以更名为"多多炸串"，是因为该品牌的经营者希望其品牌更符合消费者对于美食的认知和喜好，更加轻松、易记且朗朗上口。

此外，品牌的灵活性和包容性也促成了这一改变，即无论是本地消费者还是外来游客，都可以更加非常容易地接受并记忆品牌名称。

总体来说，品牌名称变更旨在更好地吸引消费者和传递品牌信息，是品牌形象与市场营销的重要关键步骤。