绣眼鸟是一种非常可爱的鸟类，但有时候可能会因为害怕而咬人。以下是一些应对绣眼鸟怕手的方法：

1. 保持冷静：当绣眼鸟害怕时，最重要的是保持冷静，不要惊慌失措。如果手部被绣眼鸟咬伤，应该立即用肥皂和温水清洗伤口，并及时就医。

2. 缓慢接近：如果你需要接近绣眼鸟，可以尝试缓慢接近，不要突然出现在它的视野中。可以使用一些食物或者玩具来吸引它的注意力，从而减少它的害怕感。

3. 使用手套：如果你需要接触绣眼鸟，可以使用手套来保护手部。手套可以减少绣眼鸟对手部的咬伤，同时也可以减少你的害怕感。

4. 建立信任：如果你经常接触绣眼鸟，可以尝试建立信任关系。可以通过喂食、玩耍等方式，让绣眼鸟逐渐熟悉你的存在，从而减少它的害怕感。

需要注意的是，绣眼鸟是一种野生动物，需要尊重它们的生活习性和行为规律。在与绣眼鸟接触时，需要注意自身的安全和保护绣眼鸟的生命安全。如果你不确定如何与绣眼鸟接触，可以咨询专业人士或者相关机构的建议和指导。