1.各材料，西葫芦可以改为其他食材，如黄瓜、芹菜、菜花等

2.西葫芦切块，鲜鱿浅切出菱形花纹

3.鲜鱿用沸水焯过，捞起待用

4.烧热锅，下油爆香姜、蒜、辣椒

5.倒入西葫芦快炒一会

6.加入蚝油、鸡粉

7.放焯过水的鲜鱿鱼，快炒3分钟

8.注入酱油、盐快炒后，加麻油

9.所有材料翻炒均匀，下葱段，关火

10.鲜鱿炒西葫芦上碟即要可，下饭下酒都不错