答案：吃植物炭粉有多种原因，主要包括其吸附能力、对土壤改良的益处以及其在农业和环保方面的应用。

详细说明：

植物炭粉是一种由植物材料经过热解或炭化过程制得的炭化产品。它具有高度的吸附能力，可以吸附并去除环境中的有害物质，如甲醛、重金属等。因此，在家庭环境中，植物炭粉常被用于吸附空气中的有害物质，改善室内空气质量。

此外，植物炭粉在农业和土壤改良方面也有广泛的应用。它可以增加土壤的通气性和排水性，为植物提供良好的生长环境。同时，植物炭粉还能吸附土壤中的有害物质，减少其对植物的毒害。更重要的是，植物炭粉表面可以生成根粒菌，有助于形成适合植物栽培的农业土壤，提高土壤的肥力和微生物活力。

除此之外，植物炭粉还可以作为农药或肥料的缓释剂，通过其吸附能力使农药和有机肥料含量保持平衡，实现缓慢释放，提高肥效并减少流失。

综上所述，吃植物炭粉的原因主要包括其吸附能力、对土壤改良的益处以及其在农业和环保方面的应用。然而，需要注意的是，虽然植物炭粉在农业和环境领域有广泛应用，但作为食品添加剂或膳食补充剂时，应谨慎考虑其安全性和适量性。在食用植物炭粉之前，建议咨询专业人士或相关机构的意见。